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講 題風險傳播與食品安全:人類學與STS的考察
講 者中興大學通識中心 林怡潔 助理教授
日 期2012/10/26長 度01:57:08人 氣1,554 次
摘 要
從米糠油事件、三聚氰胺毒奶粉和最近的塑化劑事件,人們對於食品安全的疑慮日益增加,也開始注意日常生活中食品來源是否安全無慮,近年來也有許多業者推出標榜無毒與有機蔬菜等食品。究竟世界是如何看待食品安全的議題?如何討論台灣的食品安全與飲食教育,都是值得關心的議題。
提 供暨南大學人類學研究所-專題演講
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