虛擬講堂 進入演講 講 題 呷飽未？台灣米飯由『吃飽』到『吃巧』 講 者 台中區農業改良場許志聖博士 日 期 2009/08/29 長 度 01:06:26 人 氣 910 次 摘 要 　　台灣的稻米品種非常多樣，您可知道我們平常每天吃的稻米，是如何改良而越來越好吃嗎？不同品種的稻米適合不同的吃法，有些適合做米糕、有些適合珍珠丸子…。任職於台中區農業改良場副研究員許志聖博士，多年來致力於台灣農業稻米的改良與精進，已成功帶領農民種植出許多好吃的稻米。在本次演講中，將介紹台灣的稻米品種，哪些是好吃的品種，那些偏軟、哪些偏硬，怎麼選擇適合自己的口感。台灣的稻米農業又如何將國外的品種引進台灣，以新興的育種方式，在培育出更好吃的稻米，在未來還有哪些稻米新品種即將誕生。 提 供 國家科學及技術委員會-2009十傑下鄉說科學 本講座係由科技部補助舉辦 進入演講